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新着情報

 雪虫  12.10.29

こんにちは。

先週の27日土曜日は雪虫が大発生していました。
雪虫とはアブラムシの仲間らしく、そろそろ雪が降るような頃に発生します。
体に白い何物かを付けて雪のように飛んでいます。
口を開けていると危険です。
口に虫が入ってきます。

明日はビールの仕込みです。
朝早くから雪虫にはたかられたくはないものです。

 鑑識の  12.10.10

こんにちは。

薄野地麦酒は配達のための車を持っていて、駐車場もススキノの中にあります。
配達に出ようとその駐車場に向かうと、駐車場のすぐ横で沢口靖子のような鑑識姿の数人がなにやらやっていました。
道に番号の入った三角を置いて、カメラを構えてなにやらやっていました。
ビールには全く関係のないそんな話です。

明日もビールの仕込み、早寝早起き。

 寒くなり  12.10.09

こんにちは。

今日は早朝からススキノビールの仕込みです。
それにしても今日の朝は10℃くらい?とにかく中々寒かった。
そんな朝に気づいたこと。
一番最初のビールの仕込みの工程、粉砕麦芽の投入の時、麦芽が乾燥していることを感じたこと。
猛暑が続いた先月の頃は麦芽が湿り気味でしたが、気温が下がったことで湿度も下がり、麦芽の湿度も下がったようです。
あ。でも数日前に新しい麦芽を納品したので、そのあたりの事もあるかもしれない。

 遠い国のメルツェン  12.10.04

こんにちは。

9月の中旬頃まで続いた猛暑の秋も終わり、下旬に入ると過ごしやすく、10月になると肌寒くなってきました。
ドイツの10月はオクトーバーフェストの季節。オクトーバーフェストといえばメルツェンビールです。
昔々ビールを冷すための装置が発明される以前は、ビール作りの季節は10月から翌年3月までと決められていて、ビール作り最後の月、3月のビールがメルツェンです。
とは言っても、そんな遠い国の事情を知る人は少なくて、ちょっと寂しい、そんなメルツェンの話でした。