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新着情報

 大雪で  13.02.21

こんにちは。

昨夜から降り出した雪が大雪となり鉄道や道路に影響が出しています。
札幌から岩見沢までの間で列車が何本か立ち往生している様子。
私の出勤時間の頃は絶好調に雪が降っていて、普段は乗り降りの激しいJR札幌駅も閑散としていました。
数日前に網走のビール会社の工場長と話をしました。
「今年も流氷まつりに出展したの」「や、今年は止めにした」「生で出していたけれど寒くて売れないし、ビールがサーバーのホースの中で凍って出せなくなるから止めた」
飲用アルコールはそのアルコール度数のあたりで凍り始めます。ビールのアルコール度数は5%ほどなので、はるかに低い-10℃ならそれは凍ります。
などと思い巡らせながら今日はビールの濾過。

 仕込みを終えて  13.02.19

こんにちは。

今日は早朝6時25分からビールの仕込みを開始。
仕込んだ麦汁はタンクに入り酵母を加えて発酵スタート。
仕込を終えて、どんよりとしながらブログの書き込み中です。

ずっと工場内にこもっているので外の様子がわかりません。
雪が降っているような気がします。
しかも寒いような気がします。

 氷まつりが終わり  13.02.12

こんにちは。

さっぽろ雪まつり、すすきの氷まつりも終わり、今日は早朝からビールの仕込です。
氷まつりの様子を眺めて感じることは、数年前までは会期途中で溶け始めていた氷像が、最近はしっかり溶けずに残っていることです。
日中の温度がプラスに近づく日がありましたが、でも朝晩の気温が低く、今年も溶けることはありませんでした。
今朝は寒くて-10℃ほど、内陸部では-30℃近くまで下がったようです。
今は8時20分、もうしばらく糖化の最終段階、その次は麦汁濾過です。

 今日は吹雪  13.02.08

こんにちは。

2月8日雪時々暴風雪。
5日から始まった雪まつりもおおよそ中日を向かえ、昨日から湿り気のある雪が降っています。
車で外に出ていましたが、ところによってはライトの点灯が必要なほど吹雪いていて、北海道民には湿って重たい嫌な雪ですが、きっと観光客の方々は喜ぶ...。か?
雪まつりも残すところ11日まで、楽しんでいってもらいたいものです。

 雪まつり  13.02.05

こんにちは。

今日からさっぽろ雪まつりが開幕です。
でも今日は寒くて、しかも風が強くて、吹雪いています。
午前中は配達に出ていましたが、車のライトを点けならが走っていました。
ススキノ駅の地下鉄を出て、見えた氷像は、中々寒そうな景色でした。

 氷まつりの準備  13.02.01

こんにちは。

今日はビールの仕込み、早朝の地下鉄ススキノ駅を降りて地上に出ると、そこには大きな板氷が...。
ススキノ氷まつりの準備です。
この冬は寒い寒い北海道ですが、ここしばらくは気温が上がり、氷溶けねば良いのですが。