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新着情報

 お歳暮終了  13.12.21

こんにちは。

ご高評いただいております「お歳暮ギフト」ですが、年も押し迫り本日を持って終了とさせていただきたく、そのご案内でした。
ご注文いただきました皆々様、誠にありがとうございました。

 雨の日のホワイトイルミネーション  13.12.10

こんにちは。

今日は12月10日、しかし札幌の街中は雨。
去年の今頃は大雪が続き随分な冬でしたが雪が降らないのもこまりもの、そんな雨の日の駅前通のホワイトイルミネーションです。

12.10ホワイト.JPG
「ススキノ交差点から駅前通」


お歳暮開いてみてね。

2013お歳暮パンフ.pdf

 ウヰスキーとビール  13.12.09

こんにちは。

ただ今ビールの仕込み中です。
先月11月にニッカウヰスキー余市工場を見学しました。
ウヰスキーの仕込みとビールの仕込みは似ていて、大麦麦芽を粉砕してから、糖化して、濾過を行い、麦汁を作り出す。
ここまでの工程は同じなのですが、ウヰスキーの場合はビールと違い麦汁を煮沸することなく冷却してから酵母を加えて
発酵を行い、アルコールを作り出したら蒸留。麦汁を煮沸する工程のある、なし、が大きな違いです。
麦芽の性質もウヰスキー用とビール用ではたんぱく質の量など微妙に互いがあるようです。
ロイター.JPG
「薄野地麦酒濾過槽」
麦汁.JPG
「薄野地麦酒麦汁」

お歳暮受付中です。

2013お歳暮パンフ.pdf

 今のススキノ、それとお歳暮  13.12.03

こんにちは。

12月3日午後3時半のススキノの様子です。
去年の札幌圏はとても雪が多くて、でも今年は雪が少ないように思う。
よくよく見ると数日前の雪が氷になり残っているけれど、まだまだ降り積もるにはしばらくあるようです。
DSC00802.JPG

お歳暮やっています。是非開いてみてください。
2013お歳暮パンフ.pdf